Le régime cétogène, souvent appelé « keto » pour faire court, est un mode alimentaire riche en graisses et faible en glucides.

Connu pour ses multiples bienfaits, dont la perte de poids et l’amélioration de la santé mentale, choisir les bons aliments est essentiel pour en tirer le maximum d’avantages.

Les bases du régime cétogène

La cétose est un état métabolique dans lequel le corps brûle des graisses pour obtenir de l’énergie plutôt que des glucides. Pour y parvenir, il faut un ratio d’environ 70% de graisses, 25% de protéines et 5% de glucides dans notre alimentation.

Protéines : La fondation

Les protéines sont essentielles pour la croissance musculaire et la réparation des tissus.

Privilégiez des sources de protéines entières et non transformées comme le bœuf, le porc, l’agneau et la volaille. Les poissons gras, tels que le saumon, le maquereau et les sardines, sont riches en oméga-3 bénéfiques pour le cerveau et le cœur. Les œufs sont une autre excellente source de protéines ; optez pour des œufs entiers pour bénéficier de toutes leurs propriétés nutritives.

Les graisses saines

Les graisses sont la pierre angulaire du régime cétogène. Les huiles naturelles, comme l’huile d’olive, l’huile de coco et l’huile d’avocat, sont d’excellentes options. Les avocats ne sont pas seulement une source de graisses saines, mais ils sont également riches en fibres et en potassium.

Les oléagineux et graines, comme les amandes, les noix, les graines de chia et de lin, sont d’autres bonnes sources de graisses. A consommer cependant avec modération en cas de perte de poids.

Légumes à faible teneur en glucides

Il est important de choisir des légumes faibles en glucides pour rester en cétose.

Optez pour des légumes verts et feuillus tels que les épinards, le chou frisé, la laitue et le brocoli. Ces légumes sont non seulement faibles en glucides, mais aussi riches en vitamines et minéraux.

Produits laitiers riches en matières grasses

Les produits laitiers, en particulier ceux riches en matières grasses, peuvent être incorporés. Choisissez-les bien sûr entiers ;).

A consommer avec modération en cas de sensibilité ou perte de poids.

Le fromage, la crème et le beurre sont tous excellents. Toutefois, assurez-vous de choisir des produits laitiers sans additifs ni sucres ajoutés.

Boissons compatibles avec le régime cétogène

L’eau reste votre meilleure amie pour rester hydraté. Le thé et le café, sans sucre ni crèmes sucrées, sont également compatibles.

Si vous cherchez des alternatives, optez pour des boissons sans sucre ou utilisez des édulcorants naturels comme la stévia.

Assaisonnements et épices

Les herbes et épices peuvent donner du goût à vos plats sans ajouter de glucides. Le thym, le romarin, le curcuma et le gingembre sont tous d’excellents choix. Faites attention aux sauces et condiments achetés en magasin, car ils peuvent contenir des sucres cachés.

Encas cétogènes

Si vous avez une petite faim entre les repas, les noix, les graines, les avocats ou même des tranches de fromage sont d’excellentes options.

Conclusion

Le régime cétogène est bien plus qu’un simple régime à la mode.

C’est un mode de vie qui, lorsqu’il est suivi correctement, peut offrir d’innombrables bienfaits. En choisissant les bons aliments, vous pouvez non seulement atteindre vos objectifs de santé, mais aussi profiter d’une alimentation délicieuse et nutritive.